Das Konditorbuch in Lernfeldern
Das Konditorbuch in Lernfeldern
Die aktualisierte 7. Auflage des erfolgreichen Konditorbuchs enthält die neuen Leitsätze für Speiseeis.
Das Konditorbuch in Lernfeldern beinhaltet alle Lerninhalte des Konditorenhandwerks und begleitet die Schüler ideal durch ihre drei Ausbildungdjahre.
Jedes Kapitel des Buchs wird mit ...
624 Seiten
4-färbig
19,0 × 26,0
ISBN
978-3-582-84529-0
Preis:
€ 60,60
inkl. 10 % Mwst.