Lernfeld Hauswirtschaft

Lernfeld Hauswirtschaft, das Standardwerk für eine moderne, zielgruppenorientierte Ausbildung in der Hauswirtschaft, zeigt Auszubildenden und Fachkräften in den Betrieben, welches Wissen und welche Fertigkeiten in der Ausbildung erworben werden.

In der 10. Auflage wurden unter anderem folgende Themen aktualisiert:
• Zahlen und Daten, Abbildungen und Zeichen
• Lebensmittelkennzeichnung
• Schalenobst - Nüsse (neu aufgenommen)
• Stevia
• 10 Regeln der DGE
• Zufuhrempfehlungen für Mineralstoffe
• Diabetes mellitus, Typ 1 bis 4
• Waschprogramme
• Pflegeversicherung
• Nährwerttabelle: Nährwerte von Fleisch, Wurst, Fleischwaren
• und vieles mehr