In diesem Werk steht für die Bildungsanstalten für Elementarpädagogik und Bildungsanstalten für Sozialpädagogik sowie für die Qualifizierung für die Kindertagespflege die bedarfs- und bedürfnisorientierte Versorgung von Kindern im Vordergrund: Gesund und lecker essen.

Um die Entwicklung der Kinder zu fördern, braucht es ein Konzept, das Gesundheitsförderung und Pflege vereint. Schwerpunkt ist die gesundheitsbewusste Ernährung von Kindern sowie deren gesunde Lebensweise. Bewusst wird die Fächergrenze von der Sozialpädagogik zur Hauswirtschaft überschritten und zahlreiche Anregungen zur Ernährungserziehung gegeben.

Vielfältige schüleraktive Handlungsideen stärken die Methoden-, Sozial- und Selbstkompetenz der Lernenden. Beispiele für Bildungsangebote sowie Aufgaben zur Vertiefung unterstützen den selbstständigen Lernprozess und machen fit für den pädagogischen Alltag mit Kindern.