Dem Prinzip der Pédagogie différenciée, der Individualisierung und Kompetenzorientierung entsprechend, stellt „Hospitalité autrichienne NOUVEAU“ ein ideales Lehrwerk für den Einsatz in berufsbildenden Schulen für Tourismus und Wirtschaft dar. Dem Erwerb und der Festigung der vier Grundkompetenzen dienen zahlreiche Hörverständnisübungen, authentische Dokumente zu globalem und detailliertem Textverständnis, systematisierte Schreibaufträge und zahlreiche mündliche Kommunikationssituationen. Die 258 Übungen im Buch werden ideal ergänzt durch ein umfassendes Repertoire an interaktiven Übungen auf der jedem Buch beigelegten CD-ROM. Die CD-ROM beinhaltet: + Alle Hörübungen als MP3s (96 min) + Ehemaliges SBX mit - 291 interaktiven „exercices / activités“ mit Selbstevaluation, - Recherches dirigées, - Correspondance-Bausteinen, - eingebetteten Audio-Dateien als MP3s, - Transkriptionen der Dialogtexte. Das dreisprachige Glossaire (Französisch/ Deutsch/Englisch) liegt im Sinne der Förderung der Mehrsprachigkeit dem Werk bei.

Das Buch „Hospitalité autrichienne NOUVEAU“ ist für das Schuljahr 2023/24 letztmalig in der Schulbuchliste enthalten.

Ab dem Schuljahr 2024/25 wird eine Bestellung dieses Buchs im Rahmen der Schulbuchaktion nur mehr als „Unterrichtsmittel eigener Wahl“ möglich sein.